Brouwnieuws

Boklam

27 mrt Vier de lente met Boklam

Vers uit de lagertank van de brouwerij en nu van het vat in het proeflokaal: BOKLAM. De lente wordt door veel brouwerijen ingeluid met een lente- zo je wilt voorjaarsbier. De ietwat zoetige Lentebock is populair in deze categorie. Maar ook de wat drogere en 'zuurdere' brouwsels beginnen zo eind maart de kop op te steken. Met BOKLAM is onze brouwmeester een eigen weg ingeslagen. Met als vertrekpunt zijn bekroonde Dubbellam is er bij De Bekeerde Suster een geweldig lentebier gemaakt. Volmoutig, frisbitter, fruitig en een krachtige afdronk. BOKLAM heeft een alcoholpercentage van zo'n 8,1%. Dat is niet kinderachtig. De genietfactor...

Read More
gewaeghde-bock-dubbel

13 nov Ontdek De Gewaeghde Bock Dubbel

Het wachten wordt beloond. Vanaf komende week hebben we de beschikking over een bijzonder bokbier. Na onze traditionele herfstbok is het nu tijd om je onze heerlijke Gewaeghde Bock Dubbel te laten proeven. Dit brouwsel kenmerkt zich door het gebruik van aanmerkelijk meer mout en hop. Hierdoor verkrijgen we een bier met een hoger stamwortgehalte en een hoger percentage alcohol (net onder de 8%). Dit prachtig donkere bier is een aanrader voor de koudere dag. Rustig genieten en ontdek de intense smaak en volle aroma's. Cheers!...

Read More
gewaeghdebock

22 sep Als de herfst komt, dan stuur ik jou…

Vandaag op 22 september begint de astronomische herfst. Wat dat precies inhoudt gaan we hier niet uit de doeken doen. Daarvoor moet je jezelf maar een blik gunnen op Wikipedia waar je alles te weten kan komen over de herfst. (Dan is het wel weer grappig om te lezen dat herfst één van de moeilijkste rijmwoorden is in onze Nederlandse Taal) Voor ons betekent het dat we ons gaan opmaken voor het bokbierseizoen. Ook wij merken natuurlijk dat het weer zich niet laat dwingen. Zo kan het gebeuren dat we De Gewaeghde Bock aan het afvullen zijn onder zomerse omstandigheden. Wind,...

Read More
zwemmende-bok

25 aug Op de warmste dag lekker bokken

Je kan er voor op je kop gaan staan, maar helpen doet het niet. Het weer laat zich niet voorschrijven. Dus dan keek je als brouwer wel een beetje raar op als je zonzwangere Heerlyck Somertje een paar weken onder herfstachtige omstandigheden uit de tapkraan vloeide. Vandaag zijn we druk in de weer met ons 3e brouwsel van De Gewaeghde Bock 2016. Onder fantastisch subtropische temperaturen moeten wij met onze gedachten zijn bij de gure stormachtige herfst. Dat is niet gemakkelijk. Toch zal het over een dikke maand gebeuren. Dan zullen we ons nieuwe, bovengistend bokbier, gaan afvullen. We zijn tegen die tijd...

Read More
Heerlyck-Somertje

04 jul Als de zomer niet komt, kom je er toch zelf mee…

Het is nu mooi genoeg geweest. We kunnen niet blijven wachten op een periode van een aantal lekkere zomerse dagen om met ons speciale seizoenbier te komen. Laat ons aan je voorstellen: Heerlyck Somertje. Een bijzonder brouwsel met een knipoog naar de Saison uit Henegouwen en omstreken. De Belle Saison gist draagt bij tot een frisse citrus-fruitige smaak. Ervaar de fijnhoppigheid en geniet van een karaktervol bier dat het verdient om nu gedronken te worden. Vanaf vandaag bij ons van de tap. En of het nu toeval is of niet: het wordt toch wat warmer en zonniger buiten....

Read More
Bittere Neel CM

19 feb Delightful brouwnieuws

No, no, no, no. We brouwen geen collaboration beer met Heisenberg. In de brouwerij van De Bekeerde Suster ruikt het naar delightful malts en lovely hops. Met Crystal Malt en Spring Pale Ale Malt als basis gehopt met onder andere East Kent Goldings brouwen we voort op onze Bittere Neel. Een in hartje Amsterdam gebrouwen klassieke bitter, met een mooi evenwicht tussen het zoete mout en de bittere hop. Zeer smakelijk en niet zo sterk in alcohol. Leve de doordrinkbaarheid zullen we maar zeggen. We verwachten jullie zo rond half april met dit kostelijke, gorgeous bier te mogen verblijden....

Read More
vintrus-traditie

16 dec Vanaf vrijdag a.s. Vintrus van de tap!

Had natuurlijk wel wat. Met zo'n eerste fustje door het centrum van Mokum paraderen. Om dan in de bloedkou op de Nieuwmarkt te wachten tot mijnheer de  loco-burgemeester met een voor zijn doen ferme klap op 't vat, het winterbierseizoen opende. Bij ons binnen geeft de brouwmeester vrijdag a.s  een kleun op het koper en dan gaan we er met jullie voor. Ontdek overmorgen ons prachtig kruidige Vintrus winterbier. Tot dan!...

Read More
vintrus

03 dec Opgepast, Vintrus komt eraan!

We kunnen je alvast beloven dat onze Vintrus anno dit jaar 2015 een winterbier is van ongekende klasse. De hoppen en mouten die we voor het brouwsel dit seizoen tot onze beschikking hebben, zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Huh? Hoe dan? Kijk, een van de voordelen van bier drinken en beoordelen is dat je niet zo gecompliceerd duf hoeft te lullen als een wijndrinker met een bijvoegelijk naamwoordstoornis om een wijn te beschrijven. Wij hebben de Vintrus geproefd tijdens het rijpen en lageren en konden alleen maar uitbrengen: Man, man, man. Heerlijk. Heerlijk. Zoals het met druiven gaat bij de wijn, hebben wij...

Read More