13 dec Ons exclusieve winterbier Vintrus komt er aan!

Tegen het einde van het jaar maakt De Bekeerde Suster zich klaar voor haar Magnum opus. Het brouwen van een subliem winterbier. Vintrus 2017: majestueus krachtig van smaak met een volle ronde afdronk. Om in alle rust van te genieten. Vanaf 20 december te verkrijgen. Van het vat en op aanvraag per 750 ml fles (zeer gelimiteerd)....

Lees verder

06 okt Over onze bok en dubbelbok

In de oktobermaand is het druk bokken geblazen. In het hele land worden op kleine en grotere schaal Bo(c)kbierfeesten en festivals gehouden. Hoorn (NH) beet vorige week het spits af met Bokken&Happen. In Zaltbommel, Heiloo, Utrecht en Zutphen is het ook goed toeven. Speciale aandacht gaat uiteraard weer uit naar het PINT Bokbierfestival in Amsterdam van vrijdag 27 oktober t/m zondag 29 oktober. Met meer dan 12.000 bezoekers het grootste bierfestival van Nederland. Er is keuze uit ongeveer 100 verschillende bokbieren van louter Nederlandse brouwerijen. De Bekeerde Suster stelt je in de gelegenheid om 2 verschillende bokbieren te proeven. Allereerst De...

Lees verder

17 jul Lovely and gorgeous…

Hello, hello, hello. Daar is ze dan: het nieuwste bier van De Bekeerde Suster. Gebrouwen voor het seizoen, een mooie klassieke ale in de stijl van de oorspronkelijke India Pale Ale. Dat betekent dat we alleen gebruik hebben gemaakt van traditionele, nobele Engelse hoppen. (Dus geen Amerikaanse hoppen met hun duidelijk aanwezige bloemen/citrus aroma’s.) Ook is er na het brouwen nog extra hop in de tanks toegevoegd. Dit resulteert in een aromatisch fris en plezierig bitter bier dat lekker doordrinkbaar is. Kom snel bij ons langs en geniet van onze nieuwe aanwinst. Cheers!...

Lees verder

09 mei Nu op tap: 1450 Kloosterpils!

  De lente is halverwege, maar ons Boklam is tot de laatste druppel door vele liefhebbers opgedronken. Een bier dat we wellicht volgend jaar weer zullen brengen. Nu is het tijd voor weer wat nieuws. We hebben een heerlijk pils gebrouwen. Pils zoals pils oorspronkelijk bedoeld is. Het ur-type zeg maar. Mooi bitterhoppig. Vol van smaak en lekker doordrinkbaar. Het alcoholgehalte bedraagt 4,8%. 1450 Kloosterpils is een bier van lage gisting en is, zoals al onze bieren, ongefilterd. En dat proef je!...

Lees verder

27 mrt Vier de lente met Boklam

Vers uit de lagertank van de brouwerij en nu van het vat in het proeflokaal: BOKLAM. De lente wordt door veel brouwerijen ingeluid met een lente- zo je wilt voorjaarsbier. De ietwat zoetige Lentebock is populair in deze categorie. Maar ook de wat drogere en 'zuurdere' brouwsels beginnen zo eind maart de kop op te steken. Met BOKLAM is onze brouwmeester een eigen weg ingeslagen. Met als vertrekpunt zijn bekroonde Dubbellam is er bij De Bekeerde Suster een geweldig lentebier gemaakt. Volmoutig, frisbitter, fruitig en een krachtige afdronk. BOKLAM heeft een alcoholpercentage van zo'n 8,1%. Dat is niet kinderachtig. De genietfactor...

Lees verder

02 feb Chef-kok gezocht die in de goede zaak gelooft

Proeflokaal DE BEKEERDE SUSTER, zoekt op korte termijn een CHEF KOK M/V (full time) Ze zeggen dat bier booming is en op zijn minst hip en happening. De Bekeerde Suster is een van de eerste brouwerijen die de passie voor het ambachtelijk brouwen van bier heeft gecombineerd met de exploitatie van een succesvol en buitengewoon populair proeflokaal. Gevestigd in een historisch pand in de Nieuwmarktbuurt aan de rand van de Wallen wordt De Bekeerde Suster bezocht door buurtbewoners, studenten, dagjesmensen en toeristen uit alle delen van de wereld. Genietend van onze ter plekke gebrouwen bieren en onze gerechten uit de keuken. De Bekeerde Suster...

Lees verder

12 jan Hoe alcoholvrij is alcoholvrij?

Er zijn genoeg redenen om een alcoholvrij bier te bestellen. Wat wil dat nou precies zeggen, alcoholvrij? Het Kennisinstituut Bier zegt daar o.a. het volgende over. Je komt er snel achter dat de wetgeving ) niet in alle landen met elkaar in overeenstemming is. In Nederland is bier alcoholvrij als er minder dan 0,1% in zit. In Duitsland mag alcoholvrij bier <0,5% alcohol bevatten. Vandaar dat je op etiketten van Duitse bieren prominent 0,0 % of alkoholfrei ziet staan en er toch een iieeeetsjepietsje meer spoor van alcohol in kan zitten dan in Nederlands bier. Het effect daarvan op je lichamelijke en...

Lees verder

13 nov Ontdek De Gewaeghde Bock Dubbel

Het wachten wordt beloond. Vanaf komende week hebben we de beschikking over een bijzonder bokbier. Na onze traditionele herfstbok is het nu tijd om je onze heerlijke Gewaeghde Bock Dubbel te laten proeven. Dit brouwsel kenmerkt zich door het gebruik van aanmerkelijk meer mout en hop. Hierdoor verkrijgen we een bier met een hoger stamwortgehalte en een hoger percentage alcohol (net onder de 8%). Dit prachtig donkere bier is een aanrader voor de koudere dag. Rustig genieten en ontdek de intense smaak en volle aroma's. Cheers!...

Lees verder

22 sep Als de herfst komt, dan stuur ik jou…

Vandaag op 22 september begint de astronomische herfst. Wat dat precies inhoudt gaan we hier niet uit de doeken doen. Daarvoor moet je jezelf maar een blik gunnen op Wikipedia waar je alles te weten kan komen over de herfst. (Dan is het wel weer grappig om te lezen dat herfst één van de moeilijkste rijmwoorden is in onze Nederlandse Taal) Voor ons betekent het dat we ons gaan opmaken voor het bokbierseizoen. Ook wij merken natuurlijk dat het weer zich niet laat dwingen. Zo kan het gebeuren dat we De Gewaeghde Bock aan het afvullen zijn onder zomerse omstandigheden. Wind,...

Lees verder

30 aug We doen weer mee met Geniet en Geef.

Hertog Jan brengt samen met Stichting Geniet & Geef voor KiKa (Kinderen Kankervrij) het roemruchte bier ‘Het Elfde Gebod’ tijdelijk terug op de markt. Geniet & Geef, de beste brouwers voor het goede doel, is een jaarlijkse actie waarbij horecaondernemers geld inzamelen voor KiKa. Donderdag 1 september slaan de café's en proeflokalen die meedoen aan de actie gezamenlijk om 18:00 uur 'Het Elfde Gebod’ fust aan. Dus uiteraard ook bij De Bekeerde Suster. Meesterbrouwer Gerard van den Broek over het Geniet & Geef bier van 2016: ''Het Elfde Gebod is een hemels goudblond bier van hoge gisting en bevat 7% alcohol. Het bier wordt gebrouwen met zuivere...

Lees verder