Witte Antonia
Soort: Ongefilterd exclusief witbier, Alcoholpercentage: 5,4 % Zijdezacht, verfrissend en vol karakter
Anathonia de Mendoza y de la Perla Fatima
Ook bekend als Witte Antonia. Aristocrate met kolkend Spaans bloed. Werd op jonge leeftijd uitgehuwelijkt, maar liet zich de levensles niet lezen. Reisde met haar gemankeerde broer via Frankrijk naar de Lage Landen. Zij geniet met volle teugen van de kenmerkende losbandigheid van het 16e eeuwse Amsterdam. Jaagt er binnen een half jaar het haar toebedeelde familiekapitaal doorheen en ziet zich daardoor genoodzaakt ‘in het leven’ te stappen. Werkt zich al snel op tot dé courtisane van de kapitaal krachtige elite van Amsterdam. Klemt in de loop der jaren vele notabelen tussen haar Andalusische dijen. Uit alle windstreken komen mannen naar Amsterdam om zich door haar te laten verwennen. Draagt altijd (maar dan ook altijd) een witte hoofd doek rond het hoofd. Komt daardoor bekend te staan als Witte Antonia. Nadat zij het bedroefde gelaat van de maagd Maria herkent in het uitgeputte lid van de kunstenaar Cornelis Ketel, komt zij tot inkeer. De bekende hagenpreker Jan de Bijbelaar introduceert haar bij de Bekeerde Susters. Daar leidt zij voor de rest van haar leven een devoot bestaan. Dankzij haar contacten in de allerhoogste regionen van de samenleving, kunnen de Susters overigens zeer goede prijzen vragen voor het vlees van hun befaamde runderen.